第四章 “鞑靼牛肉”(1/4)
厨房向来都被视为女性的领地，然而安东尼·马库斯却一点都介意腰上系围裙。
实际上他还相当喜欢烹饪，尤其是摆盘，快餐店洒满了芝士和香肠的披萨是很引人食欲，但在那种场合没什么着装要求。
当安东尼将菜放在米尔斯的面前时，前警探忽然升起一种自己穿错了衣服的感觉。
他应该穿正装，而且是向崔西求婚时穿的那一身，但他身上的衬衫已经两天没换了，而且外套上还有番茄酱留下的痕迹。
“传统的鞑靼牛肉是生食，但它的蛋白质结构没有破坏，体现不出肉的鲜味，用超过高温烹调的食物，肉里面的水分会减少，这样一来就失去了生牛肉独特的口感，于是我尝试了低温烹饪，酱汁在烹饪的时候已经融入了牛肉的纤维，我用的顶菜是三文鱼子和海苔。”
“就像是寿司。”米尔斯说。
“没错，很多人相信芥末有杀菌的作用，就像中世纪的人相信焚烧掺了辣味的香料可以消毒，实际上芥末只能抑制微生物生长，除了开胃以外还能抑制食物中的微生物繁衍……”
安东尼还在长篇大论，米尔斯已经开吃了，他用叉子将一个“寿司”给叉了起来，一口就把它吞了。
“我的天。”米尔斯发出痛苦的哀嚎。
“我用的是山葵根。”安东尼递了一杯水给他“它的味道比热狗上涂的黄芥末要辣得多。”
“你干嘛不早说。”米尔斯捂着被芥末冲昏了的头，眼泪汪汪得指控着。
安东尼微笑着说道“什么事让你回到了洛杉矶？”
米尔斯“吨吨吨”得喝水，仿佛顾不得安东尼的问题，竖起一根手指让他等待。
等一杯水见底后，米尔斯恢复了正常，他看着安东尼问道“你会催眠么，医生？”
“你什么意思？”
“有一个催眠师，他被本来该被他催眠的人催眠了。”
“这是一种新流行的舞台表演？”
“不，被催眠的对象是一个17岁的女孩。”
“那个催眠师催眠她干什么？”
“调查一些事。”
实际上他还相当喜欢烹饪，尤其是摆盘，快餐店洒满了芝士和香肠的披萨是很引人食欲，但在那种场合没什么着装要求。
当安东尼将菜放在米尔斯的面前时，前警探忽然升起一种自己穿错了衣服的感觉。
他应该穿正装，而且是向崔西求婚时穿的那一身，但他身上的衬衫已经两天没换了，而且外套上还有番茄酱留下的痕迹。
“传统的鞑靼牛肉是生食，但它的蛋白质结构没有破坏，体现不出肉的鲜味，用超过高温烹调的食物，肉里面的水分会减少，这样一来就失去了生牛肉独特的口感，于是我尝试了低温烹饪，酱汁在烹饪的时候已经融入了牛肉的纤维，我用的顶菜是三文鱼子和海苔。”
“就像是寿司。”米尔斯说。
“没错，很多人相信芥末有杀菌的作用，就像中世纪的人相信焚烧掺了辣味的香料可以消毒，实际上芥末只能抑制微生物生长，除了开胃以外还能抑制食物中的微生物繁衍……”
安东尼还在长篇大论，米尔斯已经开吃了，他用叉子将一个“寿司”给叉了起来，一口就把它吞了。
“我的天。”米尔斯发出痛苦的哀嚎。
“我用的是山葵根。”安东尼递了一杯水给他“它的味道比热狗上涂的黄芥末要辣得多。”
“你干嘛不早说。”米尔斯捂着被芥末冲昏了的头，眼泪汪汪得指控着。
安东尼微笑着说道“什么事让你回到了洛杉矶？”
米尔斯“吨吨吨”得喝水，仿佛顾不得安东尼的问题，竖起一根手指让他等待。
等一杯水见底后，米尔斯恢复了正常，他看着安东尼问道“你会催眠么，医生？”
“你什么意思？”
“有一个催眠师，他被本来该被他催眠的人催眠了。”
“这是一种新流行的舞台表演？”
“不，被催眠的对象是一个17岁的女孩。”
“那个催眠师催眠她干什么？”
“调查一些事。”