大约一刻钟的时间,周逸把汤锅端离灶台,放在一个托盘🚇👒上。这时早有等待在旁边的工作人员,上前端起走向品评席。
首先掀开锅盖的是厨艺协会的会长,在场的众人的目光全部聚集到会长的身上,只见会长掀🔘🀵开锅盖后满脸的惊奇和疑惑,并且看向周逸。
周⚜逸知道会长🜙🂨的意思⛿,嘱咐工作人员送上汤碗和调羹。并解释道:“我做的这是一锅汤,请你品品看。”说完就一言不发站在旁边。
服侍的小姐为品评席上的每一个品评师盛了一碗汤。放在各位品评师面前,😝退在一🕈🇦旁。
只见碗里的汤如白水一般🏬,🙩清莹透🟑🜘亮,没有一丝杂质。像是上等的泉水而不像是一碗汤。而且汤碗上没有一丝热气。
这到底是什么,就那么大的一点锅,七碗汤盛下来就没有了,但是锅里的食材哪,还有那一份份的调料哪,怎么都不见了,只有这像水的七碗汤,⚬简直是太不😃可思议了。
七个品平师拿起调羹舀起碗中的汤,送进嘴里,下边观众屏息观看着这发🏧🜟🃜生的一切,不愿漏掉一丝一毫。
现在再看七位品评师,那脸🙩上的表情真🞁是丰富,喜、怒、哀、乐、忧五形样样俱全。
这时周逸才解释道:“我做的这是一道汤,哦,汤名。嗯,就叫八转汤,这种细鳞鱼大家都知道,这时一种很普通的食材,味道很是鲜美,但美中不足的是鱼身自带的那股土腥味绝难去除,这就影响了它的价值,现🖟📷🟠在我做的这条细鳞鱼,先用产自属性属木的雷龙国的一种调味果酒淋上鱼身,然后再用产自土属性国家伏牛国的作料调成糊状,把水土中和,封入鱼体。”
说道这里本来流利🃳🛻♿的解说出现了磕绊,你到以为是怎么回事,原来周逸说到土属性的伏牛国时,突然想到,自己的身上的土元力是来自自己国家,艮山也是土属性⛅😄⚜的国家,还有剩下的六个国家里面,其中各有两个国家的属性也是相同的,这个情况还得好好琢磨琢磨。正是因为这样周逸本来流畅的话语出现了磕绊。
收回心情的周逸继续讲解道:“然后,我把细鳞鱼两侧的腥筋挑出,这时一个细致活儿,去除的越干净土腥味就会越小,但这并不能全部的去除,但是因为我之前已经用木土两种属性中和了一部分,所以就使得鱼自身的土腥味降到了最低,除非是味觉最好的品评师才能感觉出来,但是我还是不满意。所以我又加入了含有另外几种属性的调料。再加上用灶火的火属性,这样细鳞鱼在金、木、水、火、土五种属性的运化下全部融🈓为一体。同时也使得汤内的一切都被封入其中,连一丝香味和热气也不会散发。所以大家看不到汤的热气的蒸发,并且闻不到香气的原因。这也就形成了这锅八转汤。”
“这锅八转汤会有酸、甜、苦、辣、咸五味,正常的味觉可以品尝出这五种味道,而味觉特别发达的还可以品出不同以往的甜、辣、酸三种味道来,这样味道正好有八种变化所以称为八转汤,喝汤的时候根据运转的味道不同,品尝人会有五种情绪变化是为喜、怒、哀、乐、忧。好吧,这道汤我就介绍完了,请品评师品评吧。”周逸说完回到自🆑🎴己的座位。
这时满场皆惊,这是一种什么样🅒🆁的烹调理念,这是前人从来没有想到的烹调理念,这可♠以说是开创了一种新的理念,这应该是宗师🙲级的任务。
品评席上的品🜙🂨评师自会长一下全部站了起来,向🜊周逸鞠躬施礼,感谢周逸创造出了不同以往的一种新的烹调理念。
至此,开始准备挑战周逸的大厨们,彻底被惊到了,一🟁个个面色难堪,集体失声。也对着周逸鞠躬施🖵礼。感谢周逸对于烹调业做出的贡献。
在这种情形下,厨艺协会的会长站了出来,会🅭长开始先向周逸询问:“请问大师您的姓名,如果你的烹调理念已经形成体系,那么协会会让您载📙入厨艺协会的历史。还请你详细说一下好吗?”
首先掀开锅盖的是厨艺协会的会长,在场的众人的目光全部聚集到会长的身上,只见会长掀🔘🀵开锅盖后满脸的惊奇和疑惑,并且看向周逸。
周⚜逸知道会长🜙🂨的意思⛿,嘱咐工作人员送上汤碗和调羹。并解释道:“我做的这是一锅汤,请你品品看。”说完就一言不发站在旁边。
服侍的小姐为品评席上的每一个品评师盛了一碗汤。放在各位品评师面前,😝退在一🕈🇦旁。
只见碗里的汤如白水一般🏬,🙩清莹透🟑🜘亮,没有一丝杂质。像是上等的泉水而不像是一碗汤。而且汤碗上没有一丝热气。
这到底是什么,就那么大的一点锅,七碗汤盛下来就没有了,但是锅里的食材哪,还有那一份份的调料哪,怎么都不见了,只有这像水的七碗汤,⚬简直是太不😃可思议了。
七个品平师拿起调羹舀起碗中的汤,送进嘴里,下边观众屏息观看着这发🏧🜟🃜生的一切,不愿漏掉一丝一毫。
现在再看七位品评师,那脸🙩上的表情真🞁是丰富,喜、怒、哀、乐、忧五形样样俱全。
这时周逸才解释道:“我做的这是一道汤,哦,汤名。嗯,就叫八转汤,这种细鳞鱼大家都知道,这时一种很普通的食材,味道很是鲜美,但美中不足的是鱼身自带的那股土腥味绝难去除,这就影响了它的价值,现🖟📷🟠在我做的这条细鳞鱼,先用产自属性属木的雷龙国的一种调味果酒淋上鱼身,然后再用产自土属性国家伏牛国的作料调成糊状,把水土中和,封入鱼体。”
说道这里本来流利🃳🛻♿的解说出现了磕绊,你到以为是怎么回事,原来周逸说到土属性的伏牛国时,突然想到,自己的身上的土元力是来自自己国家,艮山也是土属性⛅😄⚜的国家,还有剩下的六个国家里面,其中各有两个国家的属性也是相同的,这个情况还得好好琢磨琢磨。正是因为这样周逸本来流畅的话语出现了磕绊。
收回心情的周逸继续讲解道:“然后,我把细鳞鱼两侧的腥筋挑出,这时一个细致活儿,去除的越干净土腥味就会越小,但这并不能全部的去除,但是因为我之前已经用木土两种属性中和了一部分,所以就使得鱼自身的土腥味降到了最低,除非是味觉最好的品评师才能感觉出来,但是我还是不满意。所以我又加入了含有另外几种属性的调料。再加上用灶火的火属性,这样细鳞鱼在金、木、水、火、土五种属性的运化下全部融🈓为一体。同时也使得汤内的一切都被封入其中,连一丝香味和热气也不会散发。所以大家看不到汤的热气的蒸发,并且闻不到香气的原因。这也就形成了这锅八转汤。”
“这锅八转汤会有酸、甜、苦、辣、咸五味,正常的味觉可以品尝出这五种味道,而味觉特别发达的还可以品出不同以往的甜、辣、酸三种味道来,这样味道正好有八种变化所以称为八转汤,喝汤的时候根据运转的味道不同,品尝人会有五种情绪变化是为喜、怒、哀、乐、忧。好吧,这道汤我就介绍完了,请品评师品评吧。”周逸说完回到自🆑🎴己的座位。
这时满场皆惊,这是一种什么样🅒🆁的烹调理念,这是前人从来没有想到的烹调理念,这可♠以说是开创了一种新的理念,这应该是宗师🙲级的任务。
品评席上的品🜙🂨评师自会长一下全部站了起来,向🜊周逸鞠躬施礼,感谢周逸创造出了不同以往的一种新的烹调理念。
至此,开始准备挑战周逸的大厨们,彻底被惊到了,一🟁个个面色难堪,集体失声。也对着周逸鞠躬施🖵礼。感谢周逸对于烹调业做出的贡献。
在这种情形下,厨艺协会的会长站了出来,会🅭长开始先向周逸询问:“请问大师您的姓名,如果你的烹调理念已经形成体系,那么协会会让您载📙入厨艺协会的历史。还请你详细说一下好吗?”