黄亦云备好香料。

    八角、肉桂、香叶、草果,前些日子,黄🄥⛓🚀亦云在药铺学习认药后,发现花椒、豆🔛蔻、山奈、丁香这些香料,只是🔓⛳🞛,叫法不一样。

    黄亦云发现这些香料之后,便一一买了一两回来备🆈🍣用。

    这些香料按照比例,黄亦云备好放在一旁,也备好了一块🏑🙔切好的鸡肉,黄亦云今日做的🇻火锅底料,打算**肉火锅。

    黄亦云开🐳🃸🜨始🅛起锅烧油,香料集体下锅,直接爆香。之后再放一大把的🄙♣干辣椒下去。

    之后再放鸡肉下去爆🜘香翻炒,直至鸡肉炒🄥⛓🚀熟,再🃧放水去熬制。

    熬制出花椒的麻辣、鸡🇵🜼🇜肉😄的鲜味、香料的香味后,放盐下去调味,合粉提鲜便可以出锅。

    黄亦云把这底汤装入大盆中,让二妹🏨端到堂屋备好的铁炉子上温着。

    “好香呢🐳🃸🜨”这香味把几个小的都吸引厨房来,好吃的五妹顿时垂涎三尺,吸了吸口水道。

    “就凭这底料刷锅,这么香,咱家做生意,妥妥的🆈🍣的会🄳🁫🈭生意火爆。”黄彩霞满脸的兴奋道🂰💝💵。

    “娘、婶🐳🃸🜨子、姑,你们看会了没有。”黄亦云做完后,朝她们问道。

    “🔫🃠🙌嗯,会了。”黄刘氏和黄江氏她们点🆟🐷🄢了点头。

    “当然,这火锅底料不止有鸡肉火锅底料这一种,咱还可以做排骨火锅底料、羊肉火锅底料,这是麻辣香辣的口味的,我还🉂🄡做一种清淡的口味给你看。”

    黄亦云再次的起锅烧油,爆香鸡肉,炒熟后放水下去熬汤,等👗🈻出锅之后,放几块香菇、香菜下去,放盐和合粉下去后,便出锅。

    “这清汤合适不能够吃麻辣口味的人吃,清淡口味的底汤就👼🎎这种做法了。今天咱家就吃刷锅,🆭💳试试我的手艺,🈩🀽行的话,咱家就可以初步定下来了。

    二妹你洗净一些小碟子,待会,大姐有其他🅹的用,娘,你把猪肉切成长条薄片、羊肉也🇻一样,三妹、五妹你们几个随我来摘🉂🄡菜去。”黄亦云提着小篮子就往自家的大棚竹屋走去。

    去🔫🃠🙌年闹灾,镇上🋀🖏👤香满楼效益不好,就提前说了一声,冬天的👼🎎时候不打算收购黄家栽种的蔬菜、瓜果。

    黄家见状,依旧是种植了一些蔬菜和瓜果,🅹是给自己吃的。

    由于不卖钱,所以🀹🁱🉩,🜘今年黄家种植的蔬菜种植比较多🝖🋍😀。

    有茄子、豆角、菠菜🜘、芹菜、香菜、🏨生菜、黄瓜这些,还摘👼🎎下一些蘑菇。