李凤带着三个小媳妇打麻将,几个大男人杀猪,炖肉🔄♱🌌一通忙活。

    别说升级后的猪肉质量确实不错,纹理清晰♚🈽🃱,肉质紧实细腻,该肥的地方肥,该瘦的地方瘦,还没做呢就能看出好来。

    几人一人负责几道菜,像炖肉那种没有技术难度的🐦,乔明也懒得做了,他家的肉,怎么做🉞🈚⚟都能好吃,他准备做一道更有难度的菜,酥皮大肠。

    把🛒🛰☚肥肠反复冲洗干净,整根大肠套一圈,变成🄽🃁一条双层的肥肠。

    劈🛒🛰☚柴生火,倒油,把葱姜,花椒,大料,桂皮,白胡椒和红油豆瓣酱依次倒入锅中炒香。

    大肠丢进🜘🂙去,赶快加陈醋和料酒,再倒老抽,生抽,再扔进去一大🆝块冰糖,最后加📡🜗上井水小炖上。

    这边刚炖上,吴🖻勇就从乔明的身😩后过来了:“小乔兄弟,你这是个什么做法,大肠还能炖着吃呢?”

    乔明神秘一笑:“吴哥,你就等着🃦🚂🐣🃦🚂🐣流口⚎🐑⚭水吧!”

    炖肉,炖大肠都是费时间的活儿,几👌🇟🙴人干脆趁这🜙🂧👋🜙🂧👋功夫又组了局刨幺。

    刚玩上,钱二换好衣服回来了。

    乔明看了看,这一身衣服竟然跟之前的一毛一样,颜色,款式,没有一点差别,他突然联想到原来的单位同事家的衣🛲☭柜,一打开全是同款格子衫。

    钱二🚒💷看肉都炖上了,只剩下整扇猪排骨⚎🐑⚭没人用,便问乔明:“你家有炉子吗?”

    乔明给他拿出了炉子,他就撸起了袖子做上了排骨。🔄♱🌌

    时间差不多了,肉都已经炖好了,排骨也快烤好了,乔明打开锅盖看了看,大肠已经炖的软烂了,♃🅪趁热捞出来,晒干表面的水分。

    再次起锅倒油,把整条大肠扔进去炸,炸大肠需要小火炸二十分钟,大肠🃘😀♾的表皮会变得焦黄,香味儿也渐渐散开。

    整条大肠捞出🛖🜚🂭来,剪段,穿串🊎🏋,刷酱,开饭!

    桌上是必不🛹♮🋭可少的六菜一汤,脆皮大肠,红烧肉,烤排骨,软炸里脊,卤水拼盘,还有蘸酱菜和鸡蛋👥🊿柿子汤,当然也少不了酒,神仙醉🊿,二锅头,一样先来两坛。

    话不多说,吃就完了。

    乔明也是第一次吃升级过的📼☦🁪猪肉,肉质紧实而不柴,红烧肉肥肉相🆝间,细腻松软,口感和味道都比吴勇家的猪肉好上不少,原以为他家的肉就已经是肉界五星满🐫🂴📄级了,没想到自己家的才是肉界天花板!

    烤排骨的味道也很棒,钱二把整扇排骨一起给烤了,只☝🀛♇在肋骨缝里划了刀,吃的时候,上手一掰就下来了,一整条用手抓着啃方便,又过瘾。