酒楼环境没问题了,这座立🛱于山巅的观景楼阁,气派,格调足,在此用餐可纵览远月校园风景,客人不管身份高低,想来对食物之外的用餐🐦🂅🌕环境大抵会很满意。
那么,夏羽该去苦恼另一个问题了。
人手!
严重的人手不足!
就算他连🐤🁰夜召回旅行的玉川姐妹,加上北条美代子🛨🞷😮,身边可🔯🄇用的人手,也就3个,且全是女子身。
这里面,玉川绫香好歹是代替夏羽坐镇小店的主厨,而北条美代子呢,本身就是出色的中华菜🈠⛗🚣系厨师,两个人充当帮厨是没🂪👩问题的,夏羽肯定要亲自掌勺,除去烹调外的工序通通丢给帮厨。
但是,一间正常运转宾客满座的大酒楼,厨房人手是一回事,端盘子🙿🐌⚅招呼客人的小厮、侍者什么的,也不可缺少。
问题就在这。
该去哪拉扯一支靠得住的服务员队伍?
夏羽揉揉眉。
还🃰有🇵🜸一个白天的时间,很紧迫,他指定的夏氏酒楼营业时间,从傍晚六点到凌晨十二点,某种意义上,几乎和商店街夏氏门店吻合。
当然,营业时间还有其它考虑。
酒楼在高台区之上,而高台区在学园祭期间,也是持续营业到午🝗🙒夜的,这就是高台区餐厅和其🈠⛗🚣它区域小店铺最大不同之处。
要知道,远月校区是自带配套酒店、度假村的,建筑群就在山的另一面,规模极大,这两天住满了来给⛻☃远月捧场的贵客。
而在夜晚,校区喧嚣退去时,这群客人就会6续光🛨🞷😮顾幽静的高台区餐厅🐓⚿🗎。🁬🈷🂺
夏羽一开始就把目标人群定位得很清楚。
酒楼所要吸引和抓住的,正是这群夜🐢间活动的客人们啊,如此,他的酒楼才不影响白天的「学园祭」。
一切考虑得都很周详,唯独🛱漏了服务员这个问题!
啊啊啊!
挠头都有些傻掉了。
那么,夏羽该去苦恼另一个问题了。
人手!
严重的人手不足!
就算他连🐤🁰夜召回旅行的玉川姐妹,加上北条美代子🛨🞷😮,身边可🔯🄇用的人手,也就3个,且全是女子身。
这里面,玉川绫香好歹是代替夏羽坐镇小店的主厨,而北条美代子呢,本身就是出色的中华菜🈠⛗🚣系厨师,两个人充当帮厨是没🂪👩问题的,夏羽肯定要亲自掌勺,除去烹调外的工序通通丢给帮厨。
但是,一间正常运转宾客满座的大酒楼,厨房人手是一回事,端盘子🙿🐌⚅招呼客人的小厮、侍者什么的,也不可缺少。
问题就在这。
该去哪拉扯一支靠得住的服务员队伍?
夏羽揉揉眉。
还🃰有🇵🜸一个白天的时间,很紧迫,他指定的夏氏酒楼营业时间,从傍晚六点到凌晨十二点,某种意义上,几乎和商店街夏氏门店吻合。
当然,营业时间还有其它考虑。
酒楼在高台区之上,而高台区在学园祭期间,也是持续营业到午🝗🙒夜的,这就是高台区餐厅和其🈠⛗🚣它区域小店铺最大不同之处。
要知道,远月校区是自带配套酒店、度假村的,建筑群就在山的另一面,规模极大,这两天住满了来给⛻☃远月捧场的贵客。
而在夜晚,校区喧嚣退去时,这群客人就会6续光🛨🞷😮顾幽静的高台区餐厅🐓⚿🗎。🁬🈷🂺
夏羽一开始就把目标人群定位得很清楚。
酒楼所要吸引和抓住的,正是这群夜🐢间活动的客人们啊,如此,他的酒楼才不影响白天的「学园祭」。
一切考虑得都很周详,唯独🛱漏了服务员这个问题!
啊啊啊!
挠头都有些傻掉了。