第二十五章-芋圆杏仁酪(2/3)
顾嫂搜失笑,捏了捏童依的鼻尖,“你呀🍢莫不是被巧儿带坏了吧,她在家也🜆喜欢哄着我,偏偏就是你们俩的这张嘴啊,一套一套的,叫人反驳不得。那成,不过我手艺一般,做不出什么美味来,恐要白白糟践了你辛苦种来的这些好菜。”
“瞧嫂嫂这话说的,您只管放心🕔,菜品我心里头已经想好了,不用那么麻烦,保您一学就会。”童依搬起一🙴🎢💴箩筐选好的蔬菜,领着顾大嫂和巧儿进了厨房。
芋圆,🔰是今日她做菜的主题,原因无🔀♍他,不仅是因现在的食材不允许她🏴🞐挑剔,还有就是她自己也是在想这个想的紧。
木薯淀粉的提取工作她一人可以包下,至于红薯泥和芋头⛰泥的准备她交给了顾大嫂子。
将木薯根削皮洗净切块,放入捣臼中锤成泥状,之后倒入大量的水,搅拌过滤后静置,待木薯粉浆沉淀好后,倒去上层🗉🙴🎦的水,挖出底部留下的沉淀物放在阳光下曝晒,等干了之后敲碎碾成粉末状便♡是她需要的木薯淀粉。往往几个大的木薯就能换来好几包淀粉,所以后续用的时候也不心疼。
待做好这一切后🐢,她将昨夜悄悄起身泡的几碗糯米捞出,又将一些事先准备好的杏仁倒了进去,两者一起磨成浆,滤去残渣后倒入锅中加入白糖煮成糊糊状。这是她此前在市集上瞧见的,县城上多数人偏爱甜食,而杏仁酪确实是受众者最多之一的甜品。
另一边的顾大嫂,因不明童依到底要做什么,便只顾着一步一步地按照童依的指示来,至于巧儿,人小的连灶台都够不着,心有余力而力不足,就只能一人蹲在厨房🅉门前用树枝扒拉蚂蚁,亦或是偷偷抬头望屋子里的一间紧闭着的房门瞥🙥🌟。
两个人分工合作🐢起来很是默契,一箩筐的食材就这么被用完了🇭,换来了几大碗红薯芋头泥,之后再由童依筛入木薯粉,加入开水和成团,再揉成条切丁,放入水中煮至浮🉣🅠起后捞出,软香甜糯的芋圆就此大功告成,最后淋上杏仁酪,做到色香味俱全。
童依先舀起一勺慢品,甫一入口的是杏仁微🖺🗪🞟微的清冽咸香,待细嚼几下芋圆后,口齿间又会生出独属芋泥地瓜的甜糯,二味缠绵,久久难消🗠🝀,真真是颜值美味具佳的绝妙甜品!
“这是个什么稀奇玩意儿?”顾大嫂看着碗里🔲一小块👉挨着一小块的彩色丸子,抬头又见童依一脸享受的🝖🗗模样,称奇道。
“这⛓🙻个啊,我管他叫芋圆,芋🔫🃥头做出来的圆子,较普通圆子色泽鲜艳,口感甜糯不腻人。”童依解释罢就又舀起🜱🅸一块塞进旁边扒着灶台眼巴巴望着这里的巧儿的嘴里,小家伙一怔,之后也慢慢细嚼品尝起来。
“我还要......”巧儿咽下去之后,扭捏着还是张了嘴,👳水汪汪的大眼睛又直勾勾地望着童依,似有讨好状。
顾大嫂子被自己的女儿逗笑了,而童依则捏了捏她的小脸蛋,随后就给她和顾嫂都盛了一碗。三个人围在厨房的小桌前吃了起来,虽然都很饿但却都不敢多吃,为着能剩下更多拉出去卖,指望着能多挣🆦👷🍠些。
最后在日头减下去时,童依和顾大嫂🔀♍决定一起出门到县城上摆摊,而巧儿则是留下来帮忙看家,在此之前,童依也偷偷将她拉过来并托付了一个任务。
——将灶台上🄽🂿🔟盛好的一碗芋圆杏仁酪拿🏯去给🖺🗪🞟阿野。
“童姐姐放心,我🙫🍕🇿保证不偷吃!”这是巧儿拍着胸脯向童依做的保证。
童依这次依旧捡了上次的位置摆了摊,不🍢过这次还有顾大嫂在,所以先来光临的顾客不仅有她的忠实粉丝,还有几个顾大嫂卖菜时结识的几个大妈大婶也来捧场,这让童依🕦🞙再次对自己拉着顾大嫂一起合作的决定有了极大的肯定。
“姑娘可是那名唤童依的?”
这边正忙着给🄽🂿🔟络绎不绝的顾客打包芋圆的童依兀的抬头,脸上的笑依旧明媚,只是见到面前的人还是愣了一愣。
但见眼前不知何时突然出现一个身量高挑的翩然公子,束着🂥青玉冠,手中执扇,满身丝绸锦缎,生得亦是粉面朱唇,眉目清朗,只是举止间有着风流之态。用现代的话讲,就是像是个渣男。
“瞧嫂嫂这话说的,您只管放心🕔,菜品我心里头已经想好了,不用那么麻烦,保您一学就会。”童依搬起一🙴🎢💴箩筐选好的蔬菜,领着顾大嫂和巧儿进了厨房。
芋圆,🔰是今日她做菜的主题,原因无🔀♍他,不仅是因现在的食材不允许她🏴🞐挑剔,还有就是她自己也是在想这个想的紧。
木薯淀粉的提取工作她一人可以包下,至于红薯泥和芋头⛰泥的准备她交给了顾大嫂子。
将木薯根削皮洗净切块,放入捣臼中锤成泥状,之后倒入大量的水,搅拌过滤后静置,待木薯粉浆沉淀好后,倒去上层🗉🙴🎦的水,挖出底部留下的沉淀物放在阳光下曝晒,等干了之后敲碎碾成粉末状便♡是她需要的木薯淀粉。往往几个大的木薯就能换来好几包淀粉,所以后续用的时候也不心疼。
待做好这一切后🐢,她将昨夜悄悄起身泡的几碗糯米捞出,又将一些事先准备好的杏仁倒了进去,两者一起磨成浆,滤去残渣后倒入锅中加入白糖煮成糊糊状。这是她此前在市集上瞧见的,县城上多数人偏爱甜食,而杏仁酪确实是受众者最多之一的甜品。
另一边的顾大嫂,因不明童依到底要做什么,便只顾着一步一步地按照童依的指示来,至于巧儿,人小的连灶台都够不着,心有余力而力不足,就只能一人蹲在厨房🅉门前用树枝扒拉蚂蚁,亦或是偷偷抬头望屋子里的一间紧闭着的房门瞥🙥🌟。
两个人分工合作🐢起来很是默契,一箩筐的食材就这么被用完了🇭,换来了几大碗红薯芋头泥,之后再由童依筛入木薯粉,加入开水和成团,再揉成条切丁,放入水中煮至浮🉣🅠起后捞出,软香甜糯的芋圆就此大功告成,最后淋上杏仁酪,做到色香味俱全。
童依先舀起一勺慢品,甫一入口的是杏仁微🖺🗪🞟微的清冽咸香,待细嚼几下芋圆后,口齿间又会生出独属芋泥地瓜的甜糯,二味缠绵,久久难消🗠🝀,真真是颜值美味具佳的绝妙甜品!
“这是个什么稀奇玩意儿?”顾大嫂看着碗里🔲一小块👉挨着一小块的彩色丸子,抬头又见童依一脸享受的🝖🗗模样,称奇道。
“这⛓🙻个啊,我管他叫芋圆,芋🔫🃥头做出来的圆子,较普通圆子色泽鲜艳,口感甜糯不腻人。”童依解释罢就又舀起🜱🅸一块塞进旁边扒着灶台眼巴巴望着这里的巧儿的嘴里,小家伙一怔,之后也慢慢细嚼品尝起来。
“我还要......”巧儿咽下去之后,扭捏着还是张了嘴,👳水汪汪的大眼睛又直勾勾地望着童依,似有讨好状。
顾大嫂子被自己的女儿逗笑了,而童依则捏了捏她的小脸蛋,随后就给她和顾嫂都盛了一碗。三个人围在厨房的小桌前吃了起来,虽然都很饿但却都不敢多吃,为着能剩下更多拉出去卖,指望着能多挣🆦👷🍠些。
最后在日头减下去时,童依和顾大嫂🔀♍决定一起出门到县城上摆摊,而巧儿则是留下来帮忙看家,在此之前,童依也偷偷将她拉过来并托付了一个任务。
——将灶台上🄽🂿🔟盛好的一碗芋圆杏仁酪拿🏯去给🖺🗪🞟阿野。
“童姐姐放心,我🙫🍕🇿保证不偷吃!”这是巧儿拍着胸脯向童依做的保证。
童依这次依旧捡了上次的位置摆了摊,不🍢过这次还有顾大嫂在,所以先来光临的顾客不仅有她的忠实粉丝,还有几个顾大嫂卖菜时结识的几个大妈大婶也来捧场,这让童依🕦🞙再次对自己拉着顾大嫂一起合作的决定有了极大的肯定。
“姑娘可是那名唤童依的?”
这边正忙着给🄽🂿🔟络绎不绝的顾客打包芋圆的童依兀的抬头,脸上的笑依旧明媚,只是见到面前的人还是愣了一愣。
但见眼前不知何时突然出现一个身量高挑的翩然公子,束着🂥青玉冠,手中执扇,满身丝绸锦缎,生得亦是粉面朱唇,眉目清朗,只是举止间有着风流之态。用现代的话讲,就是像是个渣男。