李合绪把后排人的尴尬和沉默全部收入了眼中,恶趣味得到满足后,假装无事发生,白婵开始讲道。
要不怎么说她是老君的弟子呢?
白婵一开口,在座之人那还顾得上焦急后悔?注意力全都被牵引到台上,聚精会神地听起道来。
李合绪早些年听老君本人讲过,白婵所讲之道对他作用不大,他便轻手轻脚从后台离开。
到了厨房,汤泽从灶台后面探出脑袋,“李兄,你看糯米蒸的可以了吗?”
汤泽一大早就被李合绪叫起来帮忙,看着火候蒸一笼糯米,也不知道他要拿来干嘛。
李合绪打开蒸笼,捻了粒糯米在指尖轻松捏开,“可以了,火不用熄,一会还有用。”
他起锅把糯米铺开晾凉,从角落端出一小盆麦苗来,汤泽凑在一旁问:“李兄是要做什么?”
李合绪把麦苗淘洗一遍,边切边说:“做糖。”
拿发芽麦苗做出来的糖,就是所谓的麦芽糖。
道观有些没放好的小麦发了芽,现在又不是下种的时候,道士们本来要把它们倒掉的,恰好被李合绪碰上了,想到高中学过制糖之法,索性把麦芽要了过来。
汤泽作为医馆嫡孙,属于含着金汤匙长大的,虽然跑过商,但是也没接触过这些手艺人的技术,不知道麦苗竟然还能拿来做糖,他就站在旁边津津有味地看李合绪忙活。
李合绪把麦芽剁得细碎,与放凉的糯米搅和在一起,探了探锅中的温度,把一盆混合物放入锅中盖好。
汤泽问:“还需要把火烧旺吗?”
李合绪:“不用,温度高了酵素不会活动。”
汤泽听不懂李合绪在说什么,心想这大概是民间手艺人的行话吧。
古法制作麦芽糖,就是利用小麦中的酵素来释放糯米中的淀粉糖粉,两者混合后需要在四十度的环境中发酵三到四小时。
这段发酵时间里,李合绪与汤泽清点了一下入场费的银子,装了满满一大箱,重得不行,真金白银看着虽然爽快,但果然还是纸币携带方便点啊……
把钱抬回屋子里,李合绪再添了个小火保持锅中的温度,开始切菜准备做起午饭来。
早上收钱时,他看光一观的道士全部带着干粮,一问才知道他们怕吃饭时自己位置被占走了,今天就只吃这个,内急也要一个个去,让同观的道友守住座位。
要不怎么说她是老君的弟子呢?
白婵一开口,在座之人那还顾得上焦急后悔?注意力全都被牵引到台上,聚精会神地听起道来。
李合绪早些年听老君本人讲过,白婵所讲之道对他作用不大,他便轻手轻脚从后台离开。
到了厨房,汤泽从灶台后面探出脑袋,“李兄,你看糯米蒸的可以了吗?”
汤泽一大早就被李合绪叫起来帮忙,看着火候蒸一笼糯米,也不知道他要拿来干嘛。
李合绪打开蒸笼,捻了粒糯米在指尖轻松捏开,“可以了,火不用熄,一会还有用。”
他起锅把糯米铺开晾凉,从角落端出一小盆麦苗来,汤泽凑在一旁问:“李兄是要做什么?”
李合绪把麦苗淘洗一遍,边切边说:“做糖。”
拿发芽麦苗做出来的糖,就是所谓的麦芽糖。
道观有些没放好的小麦发了芽,现在又不是下种的时候,道士们本来要把它们倒掉的,恰好被李合绪碰上了,想到高中学过制糖之法,索性把麦芽要了过来。
汤泽作为医馆嫡孙,属于含着金汤匙长大的,虽然跑过商,但是也没接触过这些手艺人的技术,不知道麦苗竟然还能拿来做糖,他就站在旁边津津有味地看李合绪忙活。
李合绪把麦芽剁得细碎,与放凉的糯米搅和在一起,探了探锅中的温度,把一盆混合物放入锅中盖好。
汤泽问:“还需要把火烧旺吗?”
李合绪:“不用,温度高了酵素不会活动。”
汤泽听不懂李合绪在说什么,心想这大概是民间手艺人的行话吧。
古法制作麦芽糖,就是利用小麦中的酵素来释放糯米中的淀粉糖粉,两者混合后需要在四十度的环境中发酵三到四小时。
这段发酵时间里,李合绪与汤泽清点了一下入场费的银子,装了满满一大箱,重得不行,真金白银看着虽然爽快,但果然还是纸币携带方便点啊……
把钱抬回屋子里,李合绪再添了个小火保持锅中的温度,开始切菜准备做起午饭来。
早上收钱时,他看光一观的道士全部带着干粮,一问才知道他们怕吃饭时自己位置被占走了,今天就只吃这个,内急也要一个个去,让同观的道友守住座位。