“太后东巡”，一路上的供奉，都事先在途中设点备办，早就安排得妥妥当当。因此，这支队伍并不携带多少辎重。全骑兵流的配置，虽然徐徐行去，速度却相当不慢，巳正三刻的时候，已经到了大兴的黄村。宫里面的习惯，不论早、午、晚，传膳的时辰都比平常人家来得早，于是就在黄村歇息打尖。
黄村这儿，有好大一片俗称“南海子”的皇家苑囿，即后世称之为“南苑”的。庑殿亭榭，什么都是现成的。圣母皇太后一行，就歇在“南苑”的行宫里边，洗手、擦脸、补妆、传膳。
传膳的时候，慈禧很想将关卓凡也“传”了过来，说点什么，做点什么。可一想传完膳后，略做休整，又要上路，这一进一出，未免折腾他个人仰马翻，饭都没法子好好吃几口，算了。
下午申正二刻左右，队伍达到了廊坊的沈万庄。此地世居沈、万两大姓，后世称之为“万庄”的。这个地方，就比不得中午打尖的黄村了。这个时代的黄村，已经相当繁华，但沈万庄则人烟尚少。圣母皇太后驻跸之所，是当地一位姓万的大乡绅的宅子，四周那是相当的清净。
宅子不算大，颇为精致清洁。且看的出来，整座宅子，不久前刚刚修饰粉刷装裱过一遍。圣母皇太后的寝室，床榻桌椅更加全部都是新的。是不是专为接驾而“更新换代”，咱不好说——如果是的话，似乎也不能说“一两银子也不花”。
至于被褥枕袱。都是明黄织锦面料。一看就是内务府的花样了。
圣母皇太后驻陛之前。地龙已经烧得滚热，屋子里还摆了两个云白铜的大火盆。嗯，就算外面大雪纷飞，里边也是够暖和的了。
晚膳是一个大大的生鱼片火锅。这个鱼，不是普通的鱼，而是松花江的“翘头白鱼”。这种鱼，一向作为贡品，由宫里分赐京中各王公府邸。等闲富贵人家，难得一见。
主料除了“翘头白鱼”，还有冰鲜的野鸡——不是普通的野鸡，而是俗称“飞龙”的“花尾榛鸡”。这个可比“翘头白鱼”还要珍贵，除了宫里边，连王府都少见的。
火锅端了上来，热气腾腾，汤底用满腹结黄的“子蟹”——即后世之“大闸蟹”所熬，鲜美异常。这种蟹，北方是没有的。都是由从江南运来。
小菜亦不寻常，有宣威火腿、锦州酱菜——这也罢了。虽是珍品，世面上到底见的到；真正不得了的，是一碟小黄瓜——小黄瓜不稀奇，入冬的小黄瓜可就稀奇了！这是“非时之物”，一两银子一条，只怕都没地方寻去！
宫里边虽然珍品无数，但这种“非时之物”，御膳房规矩是不提供的。因为如果“上头”吃对了味，想起来就要，一时间没地儿寻去，大伙儿的差使可就算办砸了。
圣母皇太后不由颇为惊喜。
再看餐具，一桌子五色软彩的雍正窑。清三代的五彩瓷，康熙窑为“硬彩”，数量较多。雍正窑为“软彩”，数量较少。到了乾隆朝，五彩瓷已经不算主流，数量更少了。这顿晚膳，不说吃的喝的，单是这套瓷器，就不是寻常富贵人家备办的来。
慈禧向正在布置碗筷的李莲英和玉儿说道：“今儿传的膳，可是御膳房的差使吗？”
李莲英笑道：“回主子，这是东安门大街的‘东兴楼’巴结的差使——这‘东兴楼’，不仅是内城第一号的馆子，整个北京城打听，也是‘挂头牌’的！关贝勒说，御膳房的差使，都是温火膳，没滋没味的，主子好不容易出来一趟，还要进温火膳，太冤枉了！”
慈禧心中微微感动，想了想，说道：“小李子，你跟厨下说，这样的火锅，照样做多一份，给‘他’送过去。”
这是仿宫中“陪膳”的例“赐宴”。比如，白氏觐见两宫皇太后，在钟粹宫也好，在长春宫也罢，陪两宫传膳，“上方玉食”都是一式两份，皇太后一份，白氏一份。
这个“他”，虽未具名，但李莲英和玉儿两个，当然都知道说的是谁。
不想李莲英陪笑着说道：“主子，这个恐怕不成。关贝勒吩咐过的，御膳是只给主子一个人进用的——厨下准备食材，只按主子一个人的量预备。呃，这个，应该是没有备多余的料的。”
黄村这儿，有好大一片俗称“南海子”的皇家苑囿，即后世称之为“南苑”的。庑殿亭榭，什么都是现成的。圣母皇太后一行，就歇在“南苑”的行宫里边，洗手、擦脸、补妆、传膳。
传膳的时候，慈禧很想将关卓凡也“传”了过来，说点什么，做点什么。可一想传完膳后，略做休整，又要上路，这一进一出，未免折腾他个人仰马翻，饭都没法子好好吃几口，算了。
下午申正二刻左右，队伍达到了廊坊的沈万庄。此地世居沈、万两大姓，后世称之为“万庄”的。这个地方，就比不得中午打尖的黄村了。这个时代的黄村，已经相当繁华，但沈万庄则人烟尚少。圣母皇太后驻跸之所，是当地一位姓万的大乡绅的宅子，四周那是相当的清净。
宅子不算大，颇为精致清洁。且看的出来，整座宅子，不久前刚刚修饰粉刷装裱过一遍。圣母皇太后的寝室，床榻桌椅更加全部都是新的。是不是专为接驾而“更新换代”，咱不好说——如果是的话，似乎也不能说“一两银子也不花”。
至于被褥枕袱。都是明黄织锦面料。一看就是内务府的花样了。
圣母皇太后驻陛之前。地龙已经烧得滚热，屋子里还摆了两个云白铜的大火盆。嗯，就算外面大雪纷飞，里边也是够暖和的了。
晚膳是一个大大的生鱼片火锅。这个鱼，不是普通的鱼，而是松花江的“翘头白鱼”。这种鱼，一向作为贡品，由宫里分赐京中各王公府邸。等闲富贵人家，难得一见。
主料除了“翘头白鱼”，还有冰鲜的野鸡——不是普通的野鸡，而是俗称“飞龙”的“花尾榛鸡”。这个可比“翘头白鱼”还要珍贵，除了宫里边，连王府都少见的。
火锅端了上来，热气腾腾，汤底用满腹结黄的“子蟹”——即后世之“大闸蟹”所熬，鲜美异常。这种蟹，北方是没有的。都是由从江南运来。
小菜亦不寻常，有宣威火腿、锦州酱菜——这也罢了。虽是珍品，世面上到底见的到；真正不得了的，是一碟小黄瓜——小黄瓜不稀奇，入冬的小黄瓜可就稀奇了！这是“非时之物”，一两银子一条，只怕都没地方寻去！
宫里边虽然珍品无数，但这种“非时之物”，御膳房规矩是不提供的。因为如果“上头”吃对了味，想起来就要，一时间没地儿寻去，大伙儿的差使可就算办砸了。
圣母皇太后不由颇为惊喜。
再看餐具，一桌子五色软彩的雍正窑。清三代的五彩瓷，康熙窑为“硬彩”，数量较多。雍正窑为“软彩”，数量较少。到了乾隆朝，五彩瓷已经不算主流，数量更少了。这顿晚膳，不说吃的喝的，单是这套瓷器，就不是寻常富贵人家备办的来。
慈禧向正在布置碗筷的李莲英和玉儿说道：“今儿传的膳，可是御膳房的差使吗？”
李莲英笑道：“回主子，这是东安门大街的‘东兴楼’巴结的差使——这‘东兴楼’，不仅是内城第一号的馆子，整个北京城打听，也是‘挂头牌’的！关贝勒说，御膳房的差使，都是温火膳，没滋没味的，主子好不容易出来一趟，还要进温火膳，太冤枉了！”
慈禧心中微微感动，想了想，说道：“小李子，你跟厨下说，这样的火锅，照样做多一份，给‘他’送过去。”
这是仿宫中“陪膳”的例“赐宴”。比如，白氏觐见两宫皇太后，在钟粹宫也好，在长春宫也罢，陪两宫传膳，“上方玉食”都是一式两份，皇太后一份，白氏一份。
这个“他”，虽未具名，但李莲英和玉儿两个，当然都知道说的是谁。
不想李莲英陪笑着说道：“主子，这个恐怕不成。关贝勒吩咐过的，御膳是只给主子一个人进用的——厨下准备食材，只按主子一个人的量预备。呃，这个，应该是没有备多余的料的。”