江小烨选择了风干，熏他没办法，可是风干他有手段。
村里也来人帮忙了，炸火山椒辣椒油，调配料，切猪肉，找竹签……
“都切三十厘米长，五厘米宽，一斤左右的肉条，别切大了，也别切小了，竹签扎的均匀一点，哎哎，对，就这样！”
“那边的别聊天了赶紧炒盐啊，快点，小烨，你确定用辣椒油？”
老爷子精力十足的指挥全场，不忘记询问江小烨。
老村长都插不上话了。
江小烨低声道：“人家本来就是用来御寒的，必须用辣椒油，味道差一点没有关系的，一定要够辣。”
“够辣简单！”
老爷子点头继续去指挥了。
好几个人一起切猪肉，后面一连串的流程，火山椒的气息让这些人感受不到一点寒意，一个个反而有点热的感觉。
“小烨，你这是什么辣椒啊？”一个大娘尝了一点，辣的脸色涨红，吃了一口白糖还没有缓过来。
“这特别辣的，火山椒，可不能直接吃啊。”江小烨赶紧提醒一下。
小黑吃了都跳河，你们也敢尝尝……
江小烨家里的罐子不少，腌制咸鸭蛋时候购买了很多，最不缺的就是腌罐。
清洗罐子干净，凉透的辣椒油倒入其中。
猪肉撒盐，加上点白酒，之后涂抹辣油，涂抹的很多。
“小烨，你这是做“辣”肉么？这样能吃么？”老村长有点看不明白了，怎么涂抹一些辣椒油腌制？
“客户要求的，必须要变态辣的那种，估计味道会相当过瘾吧。”江小烨感觉自己在制作魔鬼料理，这东西到时候能吃么？
腌制的时间一般是三天，江小烨感觉以这些辣油的威力，几个小时就足够了。
“客户要求停重口味啊。”老村长听了都忍不住佩服了，估计是四川人吧，不然谁吃的了？
村里也来人帮忙了，炸火山椒辣椒油，调配料，切猪肉，找竹签……
“都切三十厘米长，五厘米宽，一斤左右的肉条，别切大了，也别切小了，竹签扎的均匀一点，哎哎，对，就这样！”
“那边的别聊天了赶紧炒盐啊，快点，小烨，你确定用辣椒油？”
老爷子精力十足的指挥全场，不忘记询问江小烨。
老村长都插不上话了。
江小烨低声道：“人家本来就是用来御寒的，必须用辣椒油，味道差一点没有关系的，一定要够辣。”
“够辣简单！”
老爷子点头继续去指挥了。
好几个人一起切猪肉，后面一连串的流程，火山椒的气息让这些人感受不到一点寒意，一个个反而有点热的感觉。
“小烨，你这是什么辣椒啊？”一个大娘尝了一点，辣的脸色涨红，吃了一口白糖还没有缓过来。
“这特别辣的，火山椒，可不能直接吃啊。”江小烨赶紧提醒一下。
小黑吃了都跳河，你们也敢尝尝……
江小烨家里的罐子不少，腌制咸鸭蛋时候购买了很多，最不缺的就是腌罐。
清洗罐子干净，凉透的辣椒油倒入其中。
猪肉撒盐，加上点白酒，之后涂抹辣油，涂抹的很多。
“小烨，你这是做“辣”肉么？这样能吃么？”老村长有点看不明白了，怎么涂抹一些辣椒油腌制？
“客户要求的，必须要变态辣的那种，估计味道会相当过瘾吧。”江小烨感觉自己在制作魔鬼料理，这东西到时候能吃么？
腌制的时间一般是三天，江小烨感觉以这些辣油的威力，几个小时就足够了。
“客户要求停重口味啊。”老村长听了都忍不住佩服了，估计是四川人吧，不然谁吃的了？