滋!

    鸡蛋在热油中凝结成块,小燃用脑电波控制耕耕机的右前爪翻炒,左前爪颠锅。二十秒,鸡蛋就出锅了。

    接着,是将番茄炒到去生。

    因为番茄炒蛋需要分开炒两次,所以费油量是巨大的。师姐曾告诉小燃,想到通过吃炒鸡蛋来减肥,完全是对食物的误解。

    吸收的两次油量的番茄炒蛋,热量并不比直接吃肉来得低。

    滋!

    番茄断生后,小燃将鸡蛋再次倒入锅中。

    两次入锅,是为了保证鸡蛋的鲜嫩。这时,番茄汁从番茄中被煸了出来,它们跟刚再次下锅的鸡蛋结合在一起,酸甜的番茄汁液浸入鲜嫩的炒鸡蛋中,美味,瞬间被激发出来。

    撒入白胡椒。

    撒入盐。

    小燃的两个动作极快,白胡椒飘散着,盐也飘散着。虽然是两个动作,但几乎是一起入锅。

    这也是耕耕机的好处,看来,师姐在耕耕机的灵活性上,没有少花功夫。

    盐能提鲜,激发食物的鲜味。

    而胡白椒,可以去除鸡蛋的腥味。

    如果鸡蛋干炒,是没有这种腥味的,但炒鸡蛋跟有水分的菜,或者直接跟水分接触在一起后,就会产生鸡蛋本身的腥味。

    这种质地好的土鸡蛋的腥味并不重,所以,只需要加少许的白胡椒粉,就能去除这种腥味。白胡椒粉有个好处,就是加入菜中,不容易被发现。

    鸡蛋的鲜味,加上食盐的提鲜,对于鲜味已经足够,所以,并不需要加入其他含的谷氨酸钠的调料。比如味精、酱油、耗油、鱼露等。

    滋……

    加入胡葱子的葱白。这是小燃对食物的领悟,胡葱子跟葱不同,味道更淡一些,但更容易让人接受。

    滋……