由于羊蹄需要长时间炖煮,于是先调配卤水,然后将处理好的羊蹄放进去。

    点火后,盖上锅盖。

    "这里不用放糖,主要是突出胡椒和辣椒的风味。"

    整只鸡被搁在砧板上,刀起刀落。

    "砰砰砰"

    他利落地剁碎鸡,放入预先准备好的清水中。

    "血水一定要洗净,否则味道会变差。"

    "大盘鸡还需要土豆,切成滚刀块就行了。"

    "剩下的几只一会儿炖了,做椒麻鸡。"

    看着他流畅的动作,网友们无不赞叹。

    "好久没见主播亲自上阵,还真有点想念。"

    "不愧是大厨,这动作,多熟练。"

    "动作慢了时间可不够啊!"

    "主播真的很用心教我们,突然觉得有点对不起他。"

    "没办法,我已经尽力了,只是眼睛学会了而已。"

    "烹饪太耗费炊具,外卖或许更适宜。"

    "烹调非我所长,但在破坏厨房的技艺上,无人能及。"

    鸡块逐一洗净,置入冷水中浸泡。

    其余整只鸡肉放入锅内,加入去腥香料开始炖煮,期间撇去浮沫。

    焯鸡之际,江兵取出一包羊肉。