第111章 凉拌蒜苔(1/4)

    　

    香芋包下锅时候的油温一定要控制在一百八十度。

    底下铺上一层吸油纸，然后整块慢慢的下锅炸，不能直接丢进锅里，这样芋泥很容易脱落跑掉。

    芋泥表面稍稍没过油就可以，几分钟之后，芋泥包表面已经感觉像是覆盖了一层层金色的雪花片。

    炸好的芋泥包非常的酥，吹弹可破的样子。

    一刀切下去，真的会把徐尽欢的耳朵酥掉。

    他忍住吃一口的冲动，将最后的一道菜凉拌蒜苔完成。

    加入二十五克酱油，盐上八分口，加入少量的味精。

    拌汁加入搅拌均匀。

    最后再加入两勺醋这个凉拌蒜苔就完成了，酸辣爽口，蒜苔香脆。

    咸、鲜、辣！突出了花椒的味道，和辣椒炸出的那种似糊非糊的糊香。

    使得这道凉拌菜的灵魂就出来了，非常的好吃。

    “开饭啦开饭啦。”徐尽欢在厨房大喊一声，他先是把芋泥香酥鸭和凉拌蒜苔拿出去。

    几人赶紧上厨房端菜，看到这么多香喷喷的饭菜几人丝毫不加掩饰的狂咽口水。

    “快快快，等不及了啊啊啊我今晚要吃五碗大米饭！！！”

    张家钰还拿来一瓶非常昂贵的红酒。

    其实徐尽欢更想喝啤酒哈哈哈。

    啤酒配香酥鸭，真的别太爽了。

    “把桌子搬到外面的阳台吧，今晚的风很舒服，氛围感也有了。”

    “好！！”张家钰无条件支持徐尽欢的观点。