第16章 真真假假，假假真真(1/5)

    　

    第16章真真假假，假假真真

    素食主义。

    在这些年，是日渐流行！

    然而很多人仍然钟爱肉类的口感和味道，但同时也希望能够保持着健康的生活方式。

    因此，为了迎合这股新的饮食思想潮流，很多厨师都会通过科学的食材加工技术，将素菜食材做成了拥有肉类的口感和味道！

    以素鸡为例，别看这是一道实习时间超过两年半的“坤坤”料理。

    但其本质，是通过调整豆腐的加工办法和添加调味料，在口感上、色泽上、味道上都做到与鸡肉相似！

    而用吐司面包去做出牛肉的效果，薙切绘里奈这辈子倒是第一次听说过。

    但经过短暂的分析，她就觉得这种天马行空的想法，理论上是可以实现的！

    “哦？”

    “我猜对了一半！”

    “他的确是在对汉堡进行了改进，但所用的办法却是如此另辟蹊径，竟用吐司面包来做出牛肉饼！”

    与此同时，小林龙胆眼睛溜溜转了一圈后，像是明白了什么。

    ……

    放入猪油。

    再放入小麦粉，进行充分搅拌，令面包更有牛肉的质感！

    随后，放入切粒的洋葱、鸡蛋和肉豆蔻，混合后进行按压，直至压成了一块“牛肉饼”。

    将牛肉饼重新放在平底锅进行煎烤，伴随着“滋滋滋”的声响，一股浓郁的牛肉香味，便是迅速飘满着整个居酒屋。

    众所周知。