第二十一章 江白解牛！(1/6)
“还好，这玩意不跟切菜一样吗？有什么难的？”
江白耸了耸肩。
“要不还是算了吧。”夏琴劝说道，“慢点就慢点吧，再怎么说，你也只是小孩子，拿着刀很危险的。”
“放心吧，颠勺我都没啥问题呢。”江白道。
吴辰好心说道：“分解这个可不是切菜那么简单，需要做到对牛身上的每个人部位都十分了解，并且手要快，要精准，脑中对于这些条理要清晰。”
分解这些肉，最基本的就是要知道什么部位在什么位置，不然乱切一通的话...就乱了套，每个部位做的菜，还有口感等方面都是不一样的。
骨头还很多，要把肉剔得干干净净是十分难的。
要做好，需要大量的经验堆积起来才可以。
做菜就算了，他们勉强可以说服自己，天赋好。
但是江白解牛？他们就不是很看好了。
江白这么小，长得还没人家牛大呢，怎么可能做得到？
“小孩哥，有厨艺就飘了啊？这玩意可是真的力气还有技术活啊，过年杀猪的时候我分解过，给我累傻了，我成年人。”
“不熟练弄的累也正常，我家专门卖牛肉的，也就只有我爷能够分解这些游刃有余不带喘气的，他干这一行干了四五十年....”
“咳咳，虽然但是，万一小孩哥还真行呢？”
“那我真不信，其他不是我的领域，但是我专业干这些的，我熟悉啊！”
“楼上啥专业的？”
“法医啊！解剖尸体的。”
“....草，你特么汉尼拔啊？这能混为一谈吗？”
“兄弟，你好香啊!”
“.....”
江白耸了耸肩。
“要不还是算了吧。”夏琴劝说道，“慢点就慢点吧，再怎么说，你也只是小孩子，拿着刀很危险的。”
“放心吧，颠勺我都没啥问题呢。”江白道。
吴辰好心说道：“分解这个可不是切菜那么简单，需要做到对牛身上的每个人部位都十分了解，并且手要快，要精准，脑中对于这些条理要清晰。”
分解这些肉，最基本的就是要知道什么部位在什么位置，不然乱切一通的话...就乱了套，每个部位做的菜，还有口感等方面都是不一样的。
骨头还很多，要把肉剔得干干净净是十分难的。
要做好，需要大量的经验堆积起来才可以。
做菜就算了，他们勉强可以说服自己，天赋好。
但是江白解牛？他们就不是很看好了。
江白这么小，长得还没人家牛大呢，怎么可能做得到？
“小孩哥，有厨艺就飘了啊？这玩意可是真的力气还有技术活啊，过年杀猪的时候我分解过，给我累傻了，我成年人。”
“不熟练弄的累也正常，我家专门卖牛肉的，也就只有我爷能够分解这些游刃有余不带喘气的，他干这一行干了四五十年....”
“咳咳，虽然但是，万一小孩哥还真行呢？”
“那我真不信，其他不是我的领域，但是我专业干这些的，我熟悉啊！”
“楼上啥专业的？”
“法医啊！解剖尸体的。”
“....草，你特么汉尼拔啊？这能混为一谈吗？”
“兄弟，你好香啊!”
“.....”