第二百三十七章 凉糕(1/3)
第二百三十七章凉糕
木艾看看案板边上，又是好奇又是忐忑的丫头们，笑着亲手拿了一块，当先放进了嘴里，几个丫头随后也笑嘻嘻的吃了一块。
木艾的味蕾已经被现代各色糖果养叼了，再吃着只有奶味和甜味的简易奶糖或者说奶块，只觉味道太过普通，微微皱了眉毛，不甚满意，可是几个丫头却不这么认为，觉得又香又甜，很是开心。
春分见到夫人皱眉，就开口劝道，“夫人这糖里只加了羊奶，就变了一种味道，如果在加上别的什么，是不是还会好一些。”
木艾被她这一提醒，还真想起小时候吃的几种糖果来，巧克力之类的她弄不出来，不过各色水果糖、花生奶糖、芝麻奶糖，还是应该不难做的。
说干就干，她又重新打起精神，带着丫鬟们忙碌开来，空间里的水果每样都拿出一些榨汁，过滤之后，加进麦芽糖里。或者羊奶果汁麦芽糖三样混合熬煮，再不然就是熟花生擀碎、熟芝麻统统放进去。
最后足足忙了快两个时辰，终于没有白挨累，当真成功的都做了出来。几个丫头欢喜的脸色通红，木艾也很高兴每人赏了她们一只银簪子。然后吩咐她们对几个孩子保守秘密，等到最后一起给他们个大惊喜。
果然，晚上孩子们回来，兴奋的边吃饭边讲起开业的热闹景象，脸上又是骄傲又是疲惫，木艾心疼的叫他们早早去安歇了，自己熬了一个时辰，画了几只模具出来，让春分拿给木五去找铁匠铺子打制。
第二日孩子们早早出了门，她又带着丫鬟们做起了麦芽糖，毕竟她们耗费的量大了些，如果都从食为天拿，就该单位食为天做点心了。
下午木五拿了模具回来，主仆几人又烤起小饼干，第一锅出炉后，木艾琢磨着把自己画的那几部分奇形怪状的饼干一组合，类似与葫芦形的带了裙边的饼干上，较大的那部分右侧插上两只半月牙儿，前边尖小的部分则插了只小细条儿，翻手往桌上一立，活脱脱就是一直胖胖的小绵羊。几个丫头惊奇的欢呼起来，也不理什么规矩了，一窝蜂的凑上前去，纷纷笨拙的自己组合了一只，然后一直托在手上不肯吃也不肯放下，只嚷着可爱。
木艾扔下几个半疯癫的丫鬟，笑吟吟的在干净的小锅里热了小半碗熟油，等几个丫头脸红着过来帮忙时，就指挥她们开始用这些油和少少的一点盐一起揉了一只金黄色的小面团，揪了小小的一块下来，中间裹了熟花生，然后又在芝麻碗里滚了一圈，放到一边的圆盘里。如此这般，七手八脚包好一盘后，才下了八成热的油锅里炸，炸出的小芝麻球，咸香酥脆，很是可口。众人正群策群力，想着把花生换成瓜子仁儿的时候，秋分居然赶了回来。
一进厨房行了礼，看了看案板上的诸多新奇吃食，就笑着抱怨道，“夫人研究新吃食，也不让人叫我一声，若不是我今日提早准备好点心，惦记着回来给少爷小姐们做几道菜，不就错过这样的大好机会了。”
小安笑嘻嘻的说道，“秋分姐姐已经错过了，昨日下午夫人就带着我们做了好多糖果，你都没看到。”
秋分笑骂她，“小安，你个坏丫头，存心让我懊恼啊。”
木艾示意几个丫头继续琢磨，然后拉了秋分到一边，细细问了问食为天的情况，秋分说起生意，难言欣喜神色，“夫人，自从前几日卫老夫人的寿宴上，咱们食为天的生日蛋糕出了风头之后，来定奶油蛋糕的人越来越多，而且那个泡芙，每日早晨一上架就被买光了。十一每日搅奶油累得胳膊都抬不起来。我和三掌柜商量了一下，还是按照老规矩，生日蛋糕每日只接一个，而且最好提前预定，泡芙烤三斤。这样也不耽误其它点心的准备。”
木艾点点头，看她眉飞色舞的欢喜摸样，打趣道，“我们秋分现在是越来越厉害了，已经有女强人的架势了。”
女强人？秋分知道夫人是在夸赞她，可是这称呼怎么听着有些怪，强人不是拦在路上的坏人吗，难道加个女子就是好话？
“你和木三打理的不错，这几日天气热了，千万要记得注意点心存放，尽量当日做当日卖。”
“是，夫人，店里早半个月前就已经开始日做日卖了。只是，现在天气热了，来买点心的人比以前要少了两成。”秋分边说边微带忐忑的看了看自己主母的脸色，毕竟两成的出货量，一日就少了十几两银子。
木艾摆摆手，笑道，“不要担心，这是正常的，夏日本就炎热，谁都想吃点凉爽解热的，咱们店里的点心大部分都是干酥的，当然要受到影响。嗯，这个月的新品种是不是还没准备呢？”
木艾看看案板边上，又是好奇又是忐忑的丫头们，笑着亲手拿了一块，当先放进了嘴里，几个丫头随后也笑嘻嘻的吃了一块。
木艾的味蕾已经被现代各色糖果养叼了，再吃着只有奶味和甜味的简易奶糖或者说奶块，只觉味道太过普通，微微皱了眉毛，不甚满意，可是几个丫头却不这么认为，觉得又香又甜，很是开心。
春分见到夫人皱眉，就开口劝道，“夫人这糖里只加了羊奶，就变了一种味道，如果在加上别的什么，是不是还会好一些。”
木艾被她这一提醒，还真想起小时候吃的几种糖果来，巧克力之类的她弄不出来，不过各色水果糖、花生奶糖、芝麻奶糖，还是应该不难做的。
说干就干，她又重新打起精神，带着丫鬟们忙碌开来，空间里的水果每样都拿出一些榨汁，过滤之后，加进麦芽糖里。或者羊奶果汁麦芽糖三样混合熬煮，再不然就是熟花生擀碎、熟芝麻统统放进去。
最后足足忙了快两个时辰，终于没有白挨累，当真成功的都做了出来。几个丫头欢喜的脸色通红，木艾也很高兴每人赏了她们一只银簪子。然后吩咐她们对几个孩子保守秘密，等到最后一起给他们个大惊喜。
果然，晚上孩子们回来，兴奋的边吃饭边讲起开业的热闹景象，脸上又是骄傲又是疲惫，木艾心疼的叫他们早早去安歇了，自己熬了一个时辰，画了几只模具出来，让春分拿给木五去找铁匠铺子打制。
第二日孩子们早早出了门，她又带着丫鬟们做起了麦芽糖，毕竟她们耗费的量大了些，如果都从食为天拿，就该单位食为天做点心了。
下午木五拿了模具回来，主仆几人又烤起小饼干，第一锅出炉后，木艾琢磨着把自己画的那几部分奇形怪状的饼干一组合，类似与葫芦形的带了裙边的饼干上，较大的那部分右侧插上两只半月牙儿，前边尖小的部分则插了只小细条儿，翻手往桌上一立，活脱脱就是一直胖胖的小绵羊。几个丫头惊奇的欢呼起来，也不理什么规矩了，一窝蜂的凑上前去，纷纷笨拙的自己组合了一只，然后一直托在手上不肯吃也不肯放下，只嚷着可爱。
木艾扔下几个半疯癫的丫鬟，笑吟吟的在干净的小锅里热了小半碗熟油，等几个丫头脸红着过来帮忙时，就指挥她们开始用这些油和少少的一点盐一起揉了一只金黄色的小面团，揪了小小的一块下来，中间裹了熟花生，然后又在芝麻碗里滚了一圈，放到一边的圆盘里。如此这般，七手八脚包好一盘后，才下了八成热的油锅里炸，炸出的小芝麻球，咸香酥脆，很是可口。众人正群策群力，想着把花生换成瓜子仁儿的时候，秋分居然赶了回来。
一进厨房行了礼，看了看案板上的诸多新奇吃食，就笑着抱怨道，“夫人研究新吃食，也不让人叫我一声，若不是我今日提早准备好点心，惦记着回来给少爷小姐们做几道菜，不就错过这样的大好机会了。”
小安笑嘻嘻的说道，“秋分姐姐已经错过了，昨日下午夫人就带着我们做了好多糖果，你都没看到。”
秋分笑骂她，“小安，你个坏丫头，存心让我懊恼啊。”
木艾示意几个丫头继续琢磨，然后拉了秋分到一边，细细问了问食为天的情况，秋分说起生意，难言欣喜神色，“夫人，自从前几日卫老夫人的寿宴上，咱们食为天的生日蛋糕出了风头之后，来定奶油蛋糕的人越来越多，而且那个泡芙，每日早晨一上架就被买光了。十一每日搅奶油累得胳膊都抬不起来。我和三掌柜商量了一下，还是按照老规矩，生日蛋糕每日只接一个，而且最好提前预定，泡芙烤三斤。这样也不耽误其它点心的准备。”
木艾点点头，看她眉飞色舞的欢喜摸样，打趣道，“我们秋分现在是越来越厉害了，已经有女强人的架势了。”
女强人？秋分知道夫人是在夸赞她，可是这称呼怎么听着有些怪，强人不是拦在路上的坏人吗，难道加个女子就是好话？
“你和木三打理的不错，这几日天气热了，千万要记得注意点心存放，尽量当日做当日卖。”
“是，夫人，店里早半个月前就已经开始日做日卖了。只是，现在天气热了，来买点心的人比以前要少了两成。”秋分边说边微带忐忑的看了看自己主母的脸色，毕竟两成的出货量，一日就少了十几两银子。
木艾摆摆手，笑道，“不要担心，这是正常的，夏日本就炎热，谁都想吃点凉爽解热的，咱们店里的点心大部分都是干酥的，当然要受到影响。嗯，这个月的新品种是不是还没准备呢？”