“请注意，每个参赛选手挑选完食材后，可以领🔭取十个小型燃气管以🚄及两桶食用水。”
因最先挑选食材而🂫👯被喜悦冲昏头脑的这些参赛选手们，绝大多🐌⚅🎾数都没注意工🙊🈩作人员此时的友情提醒。
闵父则因🐤🁲为距离轮到他挑选还早，路过🗊🙺🏝燃气罐以及水桶时🍋🆢👍不由多注意了一下。
在场这么多灶位，用的都🎾🖩是一种火力比较旺的卡式炉便携煤气灶，这种煤气灶使用的是小型😛🂃便携煤气瓶。
这样一瓶煤气罐，可以供给燃气炉使用二十分🙴🎩🙴🎩钟到三十分钟。
如果每个人可以领十瓶的话，两个小🅨🅣时就🎠算不间断火源都足够使用了。
前方几位参赛者正往最前🎾🖩方🅞走，🌇前面是肉类及海鲜食材存放点。
闵父只🌳🃎🖦来得及匆匆看🌝了一眼，发现一个水桶只有二十升，两💺🖸桶水四十升。
如果要做🐤🁲三道菜的话，肉类大多需要焯水，蔬菜也需要清洗，加上烹饪需要的水，水量🗲即使不算少，但也绝对不算宽裕。
想到自己准备的三道菜，闵父📎略有些担忧水不够用。🌉☼
厨师在烧饭时，大多不会考虑水🌇的问题，因为绝大多数餐厅💺🖸都使用流🚄动水，也不知道这家餐厅是故意的还是欠考虑。
有时长限制的情况下，绝大多数🌇人会选择将食材先全部🗵☙⛞备好，再统一进行烹饪。
而如果有人一开始就准备超🅞过三道菜的备菜，可能最后会变成时间足够，但水却不够的情况。
水在整个烹饪系统都有这不可📎或缺的🅨🅣重要地位。
不仅仅🌳🃎🖦是食材处理上需要水源，预烹饪过程比如肉类焯水🍋🆢👍的过程往往节省不了多少水，正式烹饪过程中，谁也是必不可少的。
尤其是中餐📥🝀许多菜式🌝，需要做高🌇汤汤底或者勾芡之类的操作。
这类技法比起爆炒煎炸等烹饪手法来说，更需要一定的水源，🐌⚅🎾多一点少一点🙊🈩都🚩🖅🐌会对味道造成不可更改的影响。
更不用说这四十升水，还包括中途洗🅨🅣锅的用量，即使可以节省着用，但一个合格的厨师是绝对不能容忍因为烹饪用具没有清理干净，🔣导致菜品与菜品之🖓💈🏻间窜味的结果。
而烹📲🞱🗾饪用具没清理到位也是一些普通饭馆烧的菜🔭时💾🗛🜓不时都有其他菜味的原因。
考虑📲🞱🗾到这一点，用油越多🎾🖩的菜式，想要清理就越难，耗水量也越多。
因最先挑选食材而🂫👯被喜悦冲昏头脑的这些参赛选手们，绝大多🐌⚅🎾数都没注意工🙊🈩作人员此时的友情提醒。
闵父则因🐤🁲为距离轮到他挑选还早，路过🗊🙺🏝燃气罐以及水桶时🍋🆢👍不由多注意了一下。
在场这么多灶位，用的都🎾🖩是一种火力比较旺的卡式炉便携煤气灶，这种煤气灶使用的是小型😛🂃便携煤气瓶。
这样一瓶煤气罐，可以供给燃气炉使用二十分🙴🎩🙴🎩钟到三十分钟。
如果每个人可以领十瓶的话，两个小🅨🅣时就🎠算不间断火源都足够使用了。
前方几位参赛者正往最前🎾🖩方🅞走，🌇前面是肉类及海鲜食材存放点。
闵父只🌳🃎🖦来得及匆匆看🌝了一眼，发现一个水桶只有二十升，两💺🖸桶水四十升。
如果要做🐤🁲三道菜的话，肉类大多需要焯水，蔬菜也需要清洗，加上烹饪需要的水，水量🗲即使不算少，但也绝对不算宽裕。
想到自己准备的三道菜，闵父📎略有些担忧水不够用。🌉☼
厨师在烧饭时，大多不会考虑水🌇的问题，因为绝大多数餐厅💺🖸都使用流🚄动水，也不知道这家餐厅是故意的还是欠考虑。
有时长限制的情况下，绝大多数🌇人会选择将食材先全部🗵☙⛞备好，再统一进行烹饪。
而如果有人一开始就准备超🅞过三道菜的备菜，可能最后会变成时间足够，但水却不够的情况。
水在整个烹饪系统都有这不可📎或缺的🅨🅣重要地位。
不仅仅🌳🃎🖦是食材处理上需要水源，预烹饪过程比如肉类焯水🍋🆢👍的过程往往节省不了多少水，正式烹饪过程中，谁也是必不可少的。
尤其是中餐📥🝀许多菜式🌝，需要做高🌇汤汤底或者勾芡之类的操作。
这类技法比起爆炒煎炸等烹饪手法来说，更需要一定的水源，🐌⚅🎾多一点少一点🙊🈩都🚩🖅🐌会对味道造成不可更改的影响。
更不用说这四十升水，还包括中途洗🅨🅣锅的用量，即使可以节省着用，但一个合格的厨师是绝对不能容忍因为烹饪用具没有清理干净，🔣导致菜品与菜品之🖓💈🏻间窜味的结果。
而烹📲🞱🗾饪用具没清理到位也是一些普通饭馆烧的菜🔭时💾🗛🜓不时都有其他菜味的原因。
考虑📲🞱🗾到这一点，用油越多🎾🖩的菜式，想要清理就越难，耗水量也越多。