第63章
精心挑选过的鸭子放到台子上。
三斤🌅的嫩鸭,现在吃着口&🕃🕃zwnj;感正好。
苏糖动👂🆁作麻利漂亮，让台下的人看着就喜欢，目光都在她的动作⛨上面。
而且她做完菜，台子上一点水渍都不会有,都被擦得干干净净,就这份勤快,就已经很让人欣赏了。🖈🐦
这些鸭子被&zwnj⚂🎡;苏糖去掉头,屁股，爪子，再次清洗一遍,里🗇🙟面的内脏在来之前就已经洗干😭🄪净了。
鸭子处理好,把水分都给清理干净，然后开始腌🔤🂥制。
这一步非常重要,葱姜蒜盐巴酱油少许，盐巴要磨成很细的颗粒🝮🎞,在鸭子表面涂匀,这会💝鸭子的色泽已经开始变化了。
开始上了酱油的颜色。
旁边的油锅也差不多要开了,这样的鸭子放到油锅里&z🕙🌾wnj;🏍😰🅅开始炸。
这一步并非是要把鸭子炸🇳🜦🄙熟，更多的是炸鸭皮的口感，到时候鸭子表面就会香脆可口。
等到鸭子变成金黄色，直接把鸭子捞出来。
刚刚炸的时候,苏糖一&⚱🕉🇯zwnj;直在注意火候，确保整只鸭子都炸得非常好看。
黄而不焦，这里&z🐩🂣wn⚱🕉🇯j;面学问也大着🕙🌾呢。
这一步做完，就要开始炖鸭子了🌛，鸭子一定要小火慢炖，这样的肉质才会烂💝,吃起来才香。
苏糖小心翼翼地拿出一小碗汤头，这碗汤头可是她🕽精心熬制一晚上的作品。
昨天苏糖就杀了两只老鸭熬汤，用党参🇳🜦🄙，当归，枸杞，慢火炖鸭汤，二十碗水，熬了四个时辰，这才熬成一大碗，里面只放了一点点盐，就已经足🆒够香了。
但这碗鸭汤也不是喝的。
而是用来当做今天的汤头。
这碗色泽金🉁🄔☸黄的老鸭汤拿出来的时候，🇳🜦🄙周围的人目光都忍不♢住看过来，太香了。
精心挑选过的鸭子放到台子上。
三斤🌅的嫩鸭,现在吃着口&🕃🕃zwnj;感正好。
苏糖动👂🆁作麻利漂亮，让台下的人看着就喜欢，目光都在她的动作⛨上面。
而且她做完菜，台子上一点水渍都不会有,都被擦得干干净净,就这份勤快,就已经很让人欣赏了。🖈🐦
这些鸭子被&zwnj⚂🎡;苏糖去掉头,屁股，爪子，再次清洗一遍,里🗇🙟面的内脏在来之前就已经洗干😭🄪净了。
鸭子处理好,把水分都给清理干净，然后开始腌🔤🂥制。
这一步非常重要,葱姜蒜盐巴酱油少许，盐巴要磨成很细的颗粒🝮🎞,在鸭子表面涂匀,这会💝鸭子的色泽已经开始变化了。
开始上了酱油的颜色。
旁边的油锅也差不多要开了,这样的鸭子放到油锅里&z🕙🌾wnj;🏍😰🅅开始炸。
这一步并非是要把鸭子炸🇳🜦🄙熟，更多的是炸鸭皮的口感，到时候鸭子表面就会香脆可口。
等到鸭子变成金黄色，直接把鸭子捞出来。
刚刚炸的时候,苏糖一&⚱🕉🇯zwnj;直在注意火候，确保整只鸭子都炸得非常好看。
黄而不焦，这里&z🐩🂣wn⚱🕉🇯j;面学问也大着🕙🌾呢。
这一步做完，就要开始炖鸭子了🌛，鸭子一定要小火慢炖，这样的肉质才会烂💝,吃起来才香。
苏糖小心翼翼地拿出一小碗汤头，这碗汤头可是她🕽精心熬制一晚上的作品。
昨天苏糖就杀了两只老鸭熬汤，用党参🇳🜦🄙，当归，枸杞，慢火炖鸭汤，二十碗水，熬了四个时辰，这才熬成一大碗，里面只放了一点点盐，就已经足🆒够香了。
但这碗鸭汤也不是喝的。
而是用来当做今天的汤头。
这碗色泽金🉁🄔☸黄的老鸭汤拿出来的时候，🇳🜦🄙周围的人目光都忍不♢住看过来，太香了。