吕氏⛯把饭沥到後灶蒸锅後,顾九笙便让她起锅烧油,而她自己则将洗好的鱼鳞放入面糊里,又稍稍加了点自己调好的佐料一起⚗搅拌。
待到七成油温,就用竹筷将裹好的鱼鳞夹到油锅煎炸,不一会儿香味🌏♱儿就出来了,顾九笙见鱼鳞糊两面金h了才开始用竹勺篓捞起来。👟
她趁机抓起一个丢进嘴里,爽脆🌽香sU,⚞💢一点也不油腻,味道🙚也不咸不淡,还有丝丝麻辣,正适合寒冬天下酒。
她忙唤来小十一,让她娘🚲🗔给他找🌽个盘子盛好端到炕上去给阿爹和朱大叔下酒。
想到下酒,顾九笙又问她娘:“阿娘,咱家有酒吧?”🝯🎫
也不怪她这会儿才想起,古代冬日天寒地冻的日子都不好过,普通人家都会随时备🍱🞇点果酒取暖,她想顾家再穷也多少会囤点儿的,就像厨房不也备有白酒去腥麽?
谁知⛯吕氏听她这话却愁得直拍脑门儿:“哎呀,我怎麽把这事儿忘了?🕦闺nV,我🍱🞇这就去村里打酒!”
“阿娘!”还不待顾九笙🚲🗔制止,吕氏就径⚞💢直出了灶房。
锅里烧着油,顾九笙走不开,只得🜉⛸🟏一面继续下鱼♴🌤🁄鳞一面吩咐唤小十一进来。
小十一闻声进来,手里还抓着一🌽把已经不烫了的鱼鳞sU,他抓起一块踮起脚尖就要往他姐嘴里喂:“阿姐,这是什麽呀🍂!阿爹和大叔都说好香,十一长这麽大也是第一次吃呢!”
顾九笙忙摇头,🌥🁎边下面糊边吩咐他:“阿娘去打酒了,你帮阿姐看着火。”
小十一欢快地应🌥🁎了一声,就一PGU坐在小凳上,两只圆溜溜的大眼睛一眨💫不眨地盯着灶坑里的火苗,小手还不停往嘴里塞👎吃的。
顾九笙余光瞥☤了🌥🁎他一眼,不由失笑,🕿她这一家子亲人,个个都是实诚X子。
炸完鱼鳞,她又将锅里的油舀出大🜉⛸🟏半,然後将洗好的鱼泡倒进里面煎炒。鱼泡一下锅,瞬间发出噼噼啪啪的响声,小十一疑惑抬头,不小心被油渍溅🍡到额头上,疼得他哇哇直叫。
顾九笙又是心疼又是自责,她怎麽把这事⚞💢儿忘了,忙招呼他去炕上给阿爹看看,她自己一面翻炒鱼泡,🝁一面腾出手来看火。👎
鱼泡下锅,她又从🎆阿🆎娘的咸菜坛子里夹了一点咸菜出来搭配,再放上少许盐和自己备好的佐料,菜熟出锅又洗锅烧油做烤鱼。
半刻钟後,吕氏从外面拎着一个半大的酒坛⛟子回来,顾九笙的烤鱼也烧好了,正招呼着大家洗手吃饭。
“我回来了,闺nV,快让娘来......这......”看着桌板上的炸鱼🍱🞇鳞sU和乾煸鱼🚈👞泡,吕氏眼底满是不可置信。
方才她跑得急,走到一半才想起要给闺nV⛟做备手一事,可已经出去了她只好打了酒赶紧回家,希望还来得及挽救,谁知闺nV的手艺根本就不需要她帮忙!
“阿娘,快去拿碗筷倒酒。”
待到七成油温,就用竹筷将裹好的鱼鳞夹到油锅煎炸,不一会儿香味🌏♱儿就出来了,顾九笙见鱼鳞糊两面金h了才开始用竹勺篓捞起来。👟
她趁机抓起一个丢进嘴里,爽脆🌽香sU,⚞💢一点也不油腻,味道🙚也不咸不淡,还有丝丝麻辣,正适合寒冬天下酒。
她忙唤来小十一,让她娘🚲🗔给他找🌽个盘子盛好端到炕上去给阿爹和朱大叔下酒。
想到下酒,顾九笙又问她娘:“阿娘,咱家有酒吧?”🝯🎫
也不怪她这会儿才想起,古代冬日天寒地冻的日子都不好过,普通人家都会随时备🍱🞇点果酒取暖,她想顾家再穷也多少会囤点儿的,就像厨房不也备有白酒去腥麽?
谁知⛯吕氏听她这话却愁得直拍脑门儿:“哎呀,我怎麽把这事儿忘了?🕦闺nV,我🍱🞇这就去村里打酒!”
“阿娘!”还不待顾九笙🚲🗔制止,吕氏就径⚞💢直出了灶房。
锅里烧着油,顾九笙走不开,只得🜉⛸🟏一面继续下鱼♴🌤🁄鳞一面吩咐唤小十一进来。
小十一闻声进来,手里还抓着一🌽把已经不烫了的鱼鳞sU,他抓起一块踮起脚尖就要往他姐嘴里喂:“阿姐,这是什麽呀🍂!阿爹和大叔都说好香,十一长这麽大也是第一次吃呢!”
顾九笙忙摇头,🌥🁎边下面糊边吩咐他:“阿娘去打酒了,你帮阿姐看着火。”
小十一欢快地应🌥🁎了一声,就一PGU坐在小凳上,两只圆溜溜的大眼睛一眨💫不眨地盯着灶坑里的火苗,小手还不停往嘴里塞👎吃的。
顾九笙余光瞥☤了🌥🁎他一眼,不由失笑,🕿她这一家子亲人,个个都是实诚X子。
炸完鱼鳞,她又将锅里的油舀出大🜉⛸🟏半,然後将洗好的鱼泡倒进里面煎炒。鱼泡一下锅,瞬间发出噼噼啪啪的响声,小十一疑惑抬头,不小心被油渍溅🍡到额头上,疼得他哇哇直叫。
顾九笙又是心疼又是自责,她怎麽把这事⚞💢儿忘了,忙招呼他去炕上给阿爹看看,她自己一面翻炒鱼泡,🝁一面腾出手来看火。👎
鱼泡下锅,她又从🎆阿🆎娘的咸菜坛子里夹了一点咸菜出来搭配,再放上少许盐和自己备好的佐料,菜熟出锅又洗锅烧油做烤鱼。
半刻钟後,吕氏从外面拎着一个半大的酒坛⛟子回来,顾九笙的烤鱼也烧好了,正招呼着大家洗手吃饭。
“我回来了,闺nV,快让娘来......这......”看着桌板上的炸鱼🍱🞇鳞sU和乾煸鱼🚈👞泡,吕氏眼底满是不可置信。
方才她跑得急,走到一半才想起要给闺nV⛟做备手一事,可已经出去了她只好打了酒赶紧回家,希望还来得及挽救,谁知闺nV的手艺根本就不需要她帮忙!
“阿娘,快去拿碗筷倒酒。”