已经入秋,眼看很快就到中秋节,李伯告诉她,每年中秋节滕墨北都会在家宴请一些客人,其中有集团的高层,有社会的名流,有滕先生的好友等等,而中秋节的餐食每年都是她这个职位的厨师负责,今年也不例外,眼看离中秋还有一段时日,李伯早早就告知她,想必这个宴会很重要,至于宾客的人员数量和名单会在中秋节前一周才送过来,反正准备就是。
【中秋晚宴?】视频里的程橙一听,有些许激动,【我想办法去看看你呀!】
“真的假的?”魏蔓珺高兴地笑开。
【没准儿哈,我看看,为了好姐妹,我拼了。】
“是不是想起去年你跟我说的那个高富帅了?你不是要找他帮忙吧?你不是不喜欢吗?别勉强啊!”
视频里程橙努努嘴,在掂量着,【再说,我先打听打听滕墨北有没有请他。】
“看来高富帅也不是完全没希望嘛!”魏蔓珺坏坏地笑起来,“好了,我先不跟你说了,我要去做卤水了,要不时间不够了。”
【快去快去,勤劳的小厨娘。】
程橙在视频那头摆摆手,魏蔓珺也按下挂断键,收起手机,往厨房走去。
眼看着离中秋节的日子越来越近,整个滕家上下的人也是越加忙碌起来,期间朱姐还病倒了,朱姐这一病可把李伯给急坏了,还好魏蔓珺主动承担照顾朱姐的一切饮食和大小事宜,除此还帮着分担了许多宾客核对的工作,朱姐心里都一一记着,这丫头又机灵又聪明,做起事来一点都不含糊,利索勤快,她是越看就越喜欢。
一眨眼,中秋节就到了,由于事先做好了准备,魏蔓珺也没找李伯要人,给她打下手的就是大同和阿顺,这不共事不知道,原本大同和阿顺还想着有多忙乱,心里还想着就他们三个人怎么能忙得出来?往年都外聘了三四个厨师,那也是从早忙到晚。
而这次合作,大同和阿顺真是对魏蔓珺佩服得五体投地。
今年中秋的晚宴跟往年一样,采取的是自助餐的形式,由于之前魏蔓珺就陆续将要准备工作做足,还专门制定了当日所有的工作流程,菜品制作的顺序等等一系列的事宜,就连时间她都计算好,大同和阿顺就照着表格上面的工作指示做自己负责的那一部分菜就可以,大同和阿顺已经在滕家工作很多年了,年年中秋节都累成狗,从来没有像今年这样,不光是工作不需要那么多人,就连工作都被简单拆分,不光不累,半天下来还有时间抽空午睡半小时,这一套流程才做到一半,大同和阿顺看魏蔓珺的眼神都不一样了。
怪不得魏蔓珺可以抓住滕先生的胃,果然是用实力说话,不服不行,而且她还年纪轻轻,更让人高看一眼。
魏蔓珺原本想着宴会也就是吃吃喝喝,但没想到的是这场宴会还有个小舞台,之前一直都忙着准备菜品,只负责自己的工作,也不曾去八卦,直到看见这个舞台她才知道宴会有演奏有相声有舞蹈等等的表演,怪不得提前这么久滕家上下就忙得不可开交,还好她负责的餐食部分备足了菜,真是不能打没准备的仗。
尽管准备很充分,那魏蔓珺也没有丝毫掉以轻心,一步一步的环节扣得紧紧的,就连上菜的顺序,摆放,撤菜,补菜等等她都做了流程,理论上是按流程走就没什么问题,但是她太清楚了,任何制定的流程都是预估,现场还会有各种特发事件需要应对,所以这一天她也是从早就开始忙碌,一直到准备上菜前十五分钟,她才抽了个空啃了个干面包,边啃着还边核对菜品,这认真负责的程度不亚于李伯。
傍晚时分,宾客陆续到来,当然,程橙也在宾客中。
程橙是个机灵鬼,假意找厕所,就溜进一层的厨房,看见魏蔓珺在备菜,她就冲她比了个手势,两人眼神一交换,开心地笑笑,又赶紧该干嘛干嘛去了。
天渐渐黑了下来,设宴的草坪亮起了灯,宾客也到得差不多,佣人们开始按着魏蔓珺的指示往外端菜,一份一份放在摆好的餐架上面,这出场的整齐,工作衔接非常好,整个滕家的佣人都表现出高水准的服务仪态和水平,而在一旁指挥大局的不是别人,正是滕先生的御用主厨魏蔓珺。
管家李伯把这一切都看在眼内,他从来没有跟魏蔓珺交代过这些,往年虽然办中秋宴会都很好,但今年真是尤为出色,看着佣人们一个个训练有素,仪态得体,再看看那个指挥大局的魏蔓珺,心里甚是赞赏有加。
【中秋晚宴?】视频里的程橙一听,有些许激动,【我想办法去看看你呀!】
“真的假的?”魏蔓珺高兴地笑开。
【没准儿哈,我看看,为了好姐妹,我拼了。】
“是不是想起去年你跟我说的那个高富帅了?你不是要找他帮忙吧?你不是不喜欢吗?别勉强啊!”
视频里程橙努努嘴,在掂量着,【再说,我先打听打听滕墨北有没有请他。】
“看来高富帅也不是完全没希望嘛!”魏蔓珺坏坏地笑起来,“好了,我先不跟你说了,我要去做卤水了,要不时间不够了。”
【快去快去,勤劳的小厨娘。】
程橙在视频那头摆摆手,魏蔓珺也按下挂断键,收起手机,往厨房走去。
眼看着离中秋节的日子越来越近,整个滕家上下的人也是越加忙碌起来,期间朱姐还病倒了,朱姐这一病可把李伯给急坏了,还好魏蔓珺主动承担照顾朱姐的一切饮食和大小事宜,除此还帮着分担了许多宾客核对的工作,朱姐心里都一一记着,这丫头又机灵又聪明,做起事来一点都不含糊,利索勤快,她是越看就越喜欢。
一眨眼,中秋节就到了,由于事先做好了准备,魏蔓珺也没找李伯要人,给她打下手的就是大同和阿顺,这不共事不知道,原本大同和阿顺还想着有多忙乱,心里还想着就他们三个人怎么能忙得出来?往年都外聘了三四个厨师,那也是从早忙到晚。
而这次合作,大同和阿顺真是对魏蔓珺佩服得五体投地。
今年中秋的晚宴跟往年一样,采取的是自助餐的形式,由于之前魏蔓珺就陆续将要准备工作做足,还专门制定了当日所有的工作流程,菜品制作的顺序等等一系列的事宜,就连时间她都计算好,大同和阿顺就照着表格上面的工作指示做自己负责的那一部分菜就可以,大同和阿顺已经在滕家工作很多年了,年年中秋节都累成狗,从来没有像今年这样,不光是工作不需要那么多人,就连工作都被简单拆分,不光不累,半天下来还有时间抽空午睡半小时,这一套流程才做到一半,大同和阿顺看魏蔓珺的眼神都不一样了。
怪不得魏蔓珺可以抓住滕先生的胃,果然是用实力说话,不服不行,而且她还年纪轻轻,更让人高看一眼。
魏蔓珺原本想着宴会也就是吃吃喝喝,但没想到的是这场宴会还有个小舞台,之前一直都忙着准备菜品,只负责自己的工作,也不曾去八卦,直到看见这个舞台她才知道宴会有演奏有相声有舞蹈等等的表演,怪不得提前这么久滕家上下就忙得不可开交,还好她负责的餐食部分备足了菜,真是不能打没准备的仗。
尽管准备很充分,那魏蔓珺也没有丝毫掉以轻心,一步一步的环节扣得紧紧的,就连上菜的顺序,摆放,撤菜,补菜等等她都做了流程,理论上是按流程走就没什么问题,但是她太清楚了,任何制定的流程都是预估,现场还会有各种特发事件需要应对,所以这一天她也是从早就开始忙碌,一直到准备上菜前十五分钟,她才抽了个空啃了个干面包,边啃着还边核对菜品,这认真负责的程度不亚于李伯。
傍晚时分,宾客陆续到来,当然,程橙也在宾客中。
程橙是个机灵鬼,假意找厕所,就溜进一层的厨房,看见魏蔓珺在备菜,她就冲她比了个手势,两人眼神一交换,开心地笑笑,又赶紧该干嘛干嘛去了。
天渐渐黑了下来,设宴的草坪亮起了灯,宾客也到得差不多,佣人们开始按着魏蔓珺的指示往外端菜,一份一份放在摆好的餐架上面,这出场的整齐,工作衔接非常好,整个滕家的佣人都表现出高水准的服务仪态和水平,而在一旁指挥大局的不是别人,正是滕先生的御用主厨魏蔓珺。
管家李伯把这一切都看在眼内,他从来没有跟魏蔓珺交代过这些,往年虽然办中秋宴会都很好,但今年真是尤为出色,看着佣人们一个个训练有素,仪态得体,再看看那个指挥大局的魏蔓珺,心里甚是赞赏有加。